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食品制造業(yè)

1. 焙烤食品制造：糕點、面包制造，餅干及其他焙烤食品制造。
2. 糖果、巧克力及蜜餞制造：糖果、巧克力制造，蜜餞制作。
3. 方便食品制造：米、面制品制造，速凍食品制造，方便面制造，其他方便食品制造。
4. 乳制品制造：液體乳制造，乳粉制造，其他乳制品制造。
5. 罐頭食品制造：肉、禽類罐頭制造，水產(chǎn)品罐頭制造，蔬菜、水果罐頭制造，其他罐頭食品制造。
6. 調(diào)味品、發(fā)酵制品制造：味精制造，醬油、食醋及類似制品制造，其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造。
7. 其他食品制造：營養(yǎng)食品制造，保健食品制造，冷凍飲品及食用冰制造，鹽加工，食品及飼料添加劑制造，其他未列明食品制造。

 
食品制造業(yè)在計量過程中，通常需要一系列專業(yè)儀器來確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。這些儀器涵蓋了從原材料檢測到成品檢驗的各個環(huán)節(jié)。
 
以下是一些常見的需要計量校準(zhǔn)的食品制造業(yè)儀器：
一、物理指標(biāo)檢測儀器
電子分析天平：用于精確稱量樣品，確保測量準(zhǔn)確。其精度通常達到千分之一、萬分之一甚至十萬分之一。
PH計：檢測食品中的酸堿度（pH值），確保食品的穩(wěn)定性。
色差儀：測量食品的顏色，評估產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。
 
二、微生物檢測儀器
便攜式微生物檢測儀：快速檢測食品中的活菌總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌等微生物，確保食品衛(wèi)生安全。
菌落計數(shù)器：數(shù)字顯示式自動細菌檢驗儀器，用于統(tǒng)計微生物菌落數(shù)量。
PCR儀：通過聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)，快速檢測和鑒定食品中的微生物。
 
三、化學(xué)成分檢測儀器
氣相色譜儀：分析食品中的揮發(fā)性化合物，如香味、味道、有害物質(zhì)等。
液相色譜儀：分析食品中的非揮發(fā)性化合物，如脂肪酸、氨基酸、糖等成分。
重金屬快速檢測儀：檢測食品中的重金屬含量，如鉛、汞、鎘、砷等，確保重金屬含量符合標(biāo)準(zhǔn)。
食品安全檢測儀：綜合性的檢測設(shè)備，能檢測食品中的致病菌、重金屬、農(nóng)藥殘留等多種項目。
食品添加劑檢測儀：檢測食品中甜蜜素、山梨酸鉀等食品添加劑的含量。
農(nóng)藥殘留檢測儀：檢測蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留情況。
獸藥殘留檢測儀：檢測畜禽、雞蛋、水產(chǎn)品等中的抗生素、激素等藥物殘留物。
 
四、其他輔助設(shè)備
高壓滅菌鍋：實驗室消毒殺菌儀器，確保實驗器材的無菌狀態(tài)。
電熱恒溫干燥箱：用于物品的烘焙、干燥、熱處理等。
恒溫培養(yǎng)箱：細菌及細胞培養(yǎng)，提供適宜的生長環(huán)境。
顯微鏡（帶成像系統(tǒng)）：觀察細菌形態(tài)和動力、微生物和微小物品結(jié)構(gòu)。
超凈工作臺/生物安全柜：提供局部超凈工作環(huán)境，保護操作者和實驗材料免受污染。
冷凍離心機/離心機：用于食品檢驗過程中營養(yǎng)成分或污染物等的提取分離。
磁力攪拌器：在食品檢驗過程中用于目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻。
紫外可見分光光度計和紅外分光光度計：用于定量分析食品中的物質(zhì)成分。
卡爾費休水份儀：測定食品中的含水量。
冰箱/冷藏柜/立式超低溫冰箱：食品樣品和試劑的存放及超低溫保存。
 
請注意，以上列出的需要校準(zhǔn)的儀器僅為一般性參考，具體的計量儀器校準(zhǔn)可能會根據(jù)食品制造企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品類型、檢測項目以及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求等因素而有所不同。因此，企業(yè)在制定計量校正計劃時，應(yīng)結(jié)合自身實際情況和法規(guī)要求，選擇適合的儀器進行檢測校準(zhǔn)。